王凤忠，博士生导师，研究员，西部特色农产品梯次加工利用与安全评价创新团队顾问，兼任中国农业科学院农产品加工研究所所长、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室主任、农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）主任、特质农品全国技术中心主任、国家农产品加工技术研发体系主任、国家大豆产业技术体系加工岗位专家；获中组部优秀援藏干部、农业农村部脱贫攻坚先进个人，入选中国农学会“神农领军人才”、中国农业科学院首批“转化英才”、山东省“泰山产业领军人才”、新疆自治区“天池英才”特聘专家等人才计划；长期从事微生物、农产品加工、营养健康与功能食品研究、高等教育与培训工作。主持国家重点研发计划项目、国家农业科技创新工程、国家现代产业技术体系等50余项；主持起草农产品加工和大健康产业发展相关规划10余项；获省部级科技奖励6项；发表学术论文300 余篇，授权国家发明专利50余项；制定行业和团体标准16项，编写著作17本；获得国级批示2项；获省部级等各类科技奖励6 项。