首席科学家：王强

王强，研究员，博士生导师，国际食品科学院院士，2021年中国工程院院士增选有效候选人，长期从事粮油加工与营养健康领域科学研究。现任中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队首席科学家，九三学社中央农林委委员，“国家花生产业技术体系”加工研究室主任。全国优秀科技工作者，全国首批农业科研杰出人才，全国科技助力精准扶贫先进个人，入选国家“百千万人才工程”并获“有突出贡献中青年专家”荣誉称号，享受国务院特殊津贴，农业部“粮油加工技术与工程”创新团队首席，中国农业科学院领军人才，中国粮油学会花生食品分会会长，中国食品科学技术学会植物基食品分会副理事长，《Journal of Integrative Agriculture》食品栏目执行主编，《NPJ Science of Food》编委、《Foods》客座主编。主持“十三五”国家重点研发计划专项（基础研究类）等国家项目和课题40余项。以第一完成人获得2014年国家技术发明二等奖等国家、省部级奖励10余项，主笔撰写的两项建议分别得到中共中央领导和国务院领导的批示。授权发明专利90余项，软件著作权12项，制修订国家和行业标准9项，出版中英文著作12部，发表学术论文330余篇，其中SCI 论文120篇、JCR一区57篇、ESI全球前1%高被引论文2篇、F5000高被引论文1篇，总影响因子792，被引近3000次，培养硕博研究生、博士后及外国留学生100多人。

主要任务：以花生、棉籽、油葵、核桃等西部特色油料为对象，系统开展西部油料加工专用品种筛选与示范基地建设、精深加工与营养健康关键技术研究、创新性产品开发与产业化应用，引领支撑西部特色油料产业高质量发展。